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簍油水餃

    邯鄲趙國風(fēng)味小吃。相傳創(chuàng)制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天,趙國大將廉頗“武靈叢臺(tái)點(diǎn)兵”路過南門外時(shí),很遠(yuǎn)就聞到了肉包子香味。當(dāng)廉頗購買包子時(shí),包子已賣完了。廉頗說:“你的案板上的不是包子?”王一香說:“那是生的,還得蒸?!绷H說:“那得幾個(gè)時(shí)辰?”王一香說:“不到1個(gè)時(shí)辰。”廉頗一聽心急了,就將案板上的包子統(tǒng)統(tǒng)扔到了開水鍋里,不一會(huì)兒,包子全漂了起來。吃了煮熟的水包后,廉頗連聲叫好:“真是一咬一口油,真香?!睆拇?,王一香將包子鋪改為“一口油”水包館,生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”,流傳至今。