玉田縣被譽(yù)為“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當(dāng)?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件，形成了自己獨(dú)特的蔬菜品質(zhì)，特別是玉田包尖白菜，它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細(xì)密、味甜嫩脆等特點(diǎn)而聞名中國(guó)，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。

玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達(dá)到國(guó)家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質(zhì)。

玉田白菜，特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、VC、全糖以及鐵、鋅、硒六種營(yíng)養(yǎng)成分含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，引人入食，菜幫溜炒不亂湯；更為獨(dú)特的是，嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。據(jù)2009年經(jīng)天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第十九站檢測(cè)，包尖白菜蛋白質(zhì)、VC、全糖以及鐵、鋅、硒等六項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高于其它同類產(chǎn)品，特別是硒含量達(dá)到0.02mg/kg，達(dá)到了富硒蔬菜的含量標(biāo)準(zhǔn)，成為了為數(shù)不多的富硒白菜。

據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)，該縣白菜面積穩(wěn)定在8.3萬(wàn)畝左右，以露地種植為主，品種主要有玉田包尖、北京新三號(hào)和天津青，平均畝產(chǎn)16000斤，每畝效益在50元。2011年秋季種植大白菜8.5萬(wàn)畝，照往年增加0.2萬(wàn)畝，其中北京新三號(hào)5.4萬(wàn)畝，天津青1.6萬(wàn)畝，玉田包尖白菜1.5萬(wàn)畝。產(chǎn)品主要銷往北京、天津、江蘇、江西、廣東、湖北、山西、內(nèi)蒙等22個(gè)省、市、自治區(qū)。玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，2011年優(yōu)質(zhì)玉田包尖白菜種植面積達(dá)到1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸。玉田包尖白菜11月上旬開(kāi)始采收，除銷往京、津、唐以及廣州、深圳市場(chǎng)外，還打入福建超大集團(tuán)和香港百利高公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入了北京超市發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、天津傲綠和唐山華盛、八方等京津唐知名超市，部分產(chǎn)品還銷往加拿大、新加坡、馬來(lái)西亞等海外市場(chǎng)。

2002年玉田縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北省大白菜之鄉(xiāng)”；2006年被中國(guó)果菜論壇組委會(huì)授予“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2006年“玉康”牌包尖白菜獲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證；2007年玉田包尖白菜被全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)業(yè)商會(huì)認(rèn)定為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品進(jìn)超市推薦精品”；2008年玉田包尖白菜地理標(biāo)志證明商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)局成功注冊(cè)，成為河北省唯一注冊(cè)的蔬菜類地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2009年玉田包尖白菜獲中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，2010年金玉田大白菜獲“中國(guó)著名蔬菜品牌”稱號(hào)，并被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。并于2010年9月1日?qǐng)?zhí)行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)中國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會(huì)審核評(píng)定，玉田縣被命名為“中國(guó)大白菜之鄉(xiāng)”。 玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當(dāng)?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件，形成了自己獨(dú)特的蔬菜品質(zhì)，是白菜中的上品。目前，全縣包尖白菜常年栽培面積1.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量8000萬(wàn)公斤。

北省玉田縣玉田鎮(zhèn)、虹橋鎮(zhèn)、楊家套鄉(xiāng)、亮甲店鎮(zhèn)、彩亭橋鎮(zhèn)、郭家屯鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域