仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品?，F(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內(nèi)外。金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。

金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村。金沙薏苡，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱薏米，是仙游縣著名的土特產(chǎn)，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品。金沙境內(nèi)山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長，而且品質(zhì)上乘，被省政府授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。

金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。

由于金沙薏米是一種頗有營養(yǎng)價值的糧藥兼用的保健佳品，近年來，龍華鎮(zhèn)政府重視薏米系列產(chǎn)品開發(fā)，組織農(nóng)技人員開展技術(shù)攻關(guān)，為農(nóng)民栽培薏苡提供技術(shù)服務，先后建立了2個千畝薏米高產(chǎn)栽培示范片，該鎮(zhèn)還抓住我國加入WTO新機遇，積極申報省級名牌農(nóng)產(chǎn)品，提高薏米知名度，拓展市場空間。并且引進外資，創(chuàng)建金沙薏米精制廠，與省農(nóng)林大學有關(guān)教授、專家協(xié)作，采取先進技術(shù)工藝，進行系列化開發(fā)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產(chǎn)品，現(xiàn)已試產(chǎn)成功，投放市場，深受消費者歡迎。