豐城富硒大米以其米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點(diǎn)，成為人們天然補(bǔ)硒，抗氧化、增強(qiáng)人體免疫的食補(bǔ)佳品。豐城富硒大米獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

豐城市位于江西省中部，面積2845平方公里，人口135萬(wàn)，現(xiàn)有耕地121.9萬(wàn)畝，豐城富硒土壤78.7萬(wàn)畝，其中耕地30萬(wàn)畝。

豐城市所產(chǎn)豐城富硒大米以其米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點(diǎn)，成為人們天然補(bǔ)硒，抗氧化、增強(qiáng)人體免疫的食補(bǔ)佳品。

為了保護(hù)和推廣豐城富硒大米，通過(guò)制定《豐城富硒大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》來(lái)規(guī)范大米生產(chǎn)要求，并為產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供技術(shù)保障。引進(jìn)了包括珠海農(nóng)豐在內(nèi)的一大批市場(chǎng)前景好，綜合實(shí)力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，由豐城市中國(guó)生態(tài)硒谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管委會(huì)對(duì)企業(yè)實(shí)行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理”，通過(guò)管委會(huì)引導(dǎo)提升企業(yè)產(chǎn)品的含金量，增加其市場(chǎng)份額。

豐城富硒大米產(chǎn)地范圍為江西省豐城市董家鎮(zhèn)、湖塘鄉(xiāng)、梅林鎮(zhèn)、尚莊街道、橋東鎮(zhèn)、荷湖鄉(xiāng)、麗村鎮(zhèn)、鐵路鎮(zhèn)、洛市鎮(zhèn)、秀市鎮(zhèn)、泉港鎮(zhèn)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

一、品種

“鄉(xiāng)意濃”系列等品種。

二、立地條件

產(chǎn)地具備常規(guī)水稻田立地條件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg，pH值為5.9至6.8。

三、栽培管理

采用單季晚稻種植。

1. 播種時(shí)間：旱育秧或水田濕潤(rùn)育秧，4月15至20日播種。

2. 移栽：移栽密度為每公頃30萬(wàn)株至35萬(wàn)株，每穴插6至8苗。6月5日前結(jié)束插秧。

3. 施肥：使用有機(jī)肥和農(nóng)家腐熟肥。每公頃用量大于等于3噸。禁用化肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

4. 灌溉：灌溉用水采用地下水（抗旱井抽取）或當(dāng)?shù)厮畮?kù)存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。

5. 病蟲草害防治：

（1）病蟲害：采用生物農(nóng)藥、飼養(yǎng)釋放天敵和燈光色板誘殺進(jìn)行防治。

（2）除草：在抽穗期和成熟期進(jìn)行田間人工除草。禁用除草劑。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

9月下旬至10月上旬及時(shí)收獲。實(shí)行分收、分曬，脫粒揚(yáng)凈后曬干儲(chǔ)存。

五、加工工藝

稻谷→清理→脫殼→碾米→精選→入庫(kù)。

六、質(zhì)量特色

1. 感官特色：米粒細(xì)長(zhǎng)、晶瑩剔透、無(wú)腹白，蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點(diǎn)。飯質(zhì)香滑可口，軟而不粘，留香持久。

2. 理化指標(biāo)：硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg，直鏈淀粉含量14％至20％。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。