五大連池大豆是黑龍江黑河五大連池的特產(chǎn)。

五大連池大豆產(chǎn)于黑龍江省五大連池市（五大連池市原名德都縣）。據(jù)德都縣志記載，民國時期，五大連池大豆播種面積僅次于谷子，偽滿時期至解放后，大豆面積一直居于首位。五大連池大豆種植水平較高，平均畝產(chǎn)200公斤左右，最高年份1974年畝產(chǎn)達到275公斤。1994年，德都縣曾被國家批準為五百個產(chǎn)糧大縣之一。五大連池市被確定為“黑龍江省大豆振興計劃示范市”榮譽稱號。2012年批準創(chuàng)建50萬畝大豆基地為全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地，2012年被確定為全國農(nóng)業(yè)標準化示范縣，示范產(chǎn)品為大豆。1989年，巴西大豆專家陶雷杜先生帶領聯(lián)合國糧農(nóng)組織大豆育種研究課題，專程對德都縣大豆生產(chǎn)進行考察并給予很高評價，并對五大連池大豆生產(chǎn)水平提出很好的建議。

所在地域: 黑龍江

申請人： 五大連池市種子管理站

所在地域: 2014年

地域范圍

五大連池大豆保護區(qū)位于黑龍江省北部，黑河市南部，地處小興安嶺與松嫩平原的過渡地帶。東鄰遜克，西與克山、訥河毗鄰，南連北安、克東，北與孫吳接壤，西北與嫩江縣隔河（科洛河）相望。包括五大連池市龍鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、建設鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、雙泉鎮(zhèn)、團結(jié)鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)、興安鄉(xiāng)、蓮花山鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、新發(fā)鎮(zhèn)和五大連池鎮(zhèn)（五大連池風景區(qū)）。地域保護范圍193333公頃，生產(chǎn)面積140000公頃，產(chǎn)量42萬噸。地理坐標東起東經(jīng)127°37′-125°42′；南起北緯48°16′- 49°12′。東西長142公里，南北寬104公里。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：五大連池大豆籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃，外觀形象和商品質(zhì)量良好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：五大連池大豆，含蛋白質(zhì)40%以上，氨基酸含量大于40%，其中谷氨酸含量大于8%，粗纖維含量大于6%，脂肪含量適中，加工成的豆?jié){均勻、乳化效果好，口感粘稠。五大連池大豆機械壓榨大豆油，色澤金黃透明，營養(yǎng)豐富。 3、安全要求：五大連池大豆生產(chǎn)過程嚴格按照綠色食品標準執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴格執(zhí)行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執(zhí)行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學使用農(nóng)業(yè)投入品。正在逐步建立大豆安全追溯體系，保證大豆安全的可 追溯性。