偉德山板栗2014年5月22日登記為農業(yè)部地理標志農產品，登記保護面積800公頃，登記產量3000噸。偉德山板栗介于南方菜栗和北方炒栗之間，100粒/kg左右。栗棚中大均勻，果實心形，顏色褐紅，皮薄易剝，果肉嫩黃，細糯香甜。偉德山板栗堅果含蛋白質≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

偉德山板栗是山東省威海市榮成市的特產。偉德山板栗富含淀粉、蛋白質、脂肪，以及眾多礦物質。偉德山板栗為國家農產品地理標志保護產品。

“偉德山板栗”主要分布在偉德山周邊鎮(zhèn)街以及斥山街道，種植面積達1萬多畝?！皞サ律桨謇酢备缓矸?、蛋白質、脂肪，以及眾多礦物質，其中鈣、磷含量比普通板栗高出1.5倍以上。

2013年，榮成市綠色食品協(xié)會申報的“偉德山板栗”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

地域范圍

偉德山板栗產于山東省榮成市偉德山地區(qū)，覆蓋榮成市境內埠柳、崖西、夏莊、俚島4個鎮(zhèn)及尋山街道辦事處共69個行政村，西至崖西鎮(zhèn)管家村，東至俚島鎮(zhèn)溝陳家村，南至尋山街道黃家莊，北至埠柳鎮(zhèn)萬家河。地理坐標為：東經122°19′～122°33′，北緯37°13′～37°19′之間，海拔為0～550米之間，地域保護種植面積為800公頃，年總產量3000噸左右。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：“偉德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之間，栗棚中大均勻，果實心形，顏色褐紅，皮薄易剝，果肉嫩黃，細糯香甜，無異常氣味。 2、內在品質指標：偉德山板栗堅果含蛋白質≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，鈣≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指標必須符合相應的國家、行業(yè)、地方及企業(yè)標準。 3、質量安全規(guī)定：偉德山板栗產地環(huán)境按照NY/T391-2000綠色食品產地環(huán)境技術條件執(zhí)行，衛(wèi)生指標按照NY/T1042-2006綠色食品堅果標準執(zhí)行。