梨是榮成果品類的第二大樹種。產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)大中城市，也行銷亞洲、歐洲、美洲的20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

砂梨原產(chǎn)于我國(guó)、日本和朝鮮，因果肉中含有砂礫狀的石細(xì)胞而得名。榮成砂梨栽培的主要品種有：

晚三吉梨。晚三吉梨，原是日本早三吉梨的自然雜交種。其果為卵圓型或橢圓型，稍平凹，單果重一般350g左右，大的可達(dá)750克以上；皮較厚、呈褐色，肉白細(xì)，清脆多汁，甜酸適中，可食率達(dá)98%；10月上中旬采收，常溫下可貯藏至次年4、5月。晚三吉梨若采取"拉、撐、擰、別"等綜合技術(shù)，栽后2年即掛果，3年就進(jìn)入盛果期。榮成是山東省栽植晚三吉梨歷史最久、面積最大、品質(zhì)最好的地區(qū)。

新高。新高果實(shí)近圓形，平均單果重385g；果皮薄、黃褐色，果點(diǎn)大而稀；果肉淡黃白色，細(xì)嫩多汁，酥脆香甜；果心小，石細(xì)胞少，可溶性固形物12～14%，10月上中旬成熟。

豐水梨。榮成的豐水梨，是從日本引進(jìn)的。該果實(shí)圓形略扁，平均單果重266g；果皮薄，肉白細(xì)嫩，果汁豐富，味道香甜、爽口，品質(zhì)上乘；石細(xì)胞極少，可溶性固形物12～14%。。

黃金梨。黃金梨是榮成引進(jìn)的新品種。該品種系韓國(guó)園藝實(shí)驗(yàn)場(chǎng)羅川分場(chǎng)1984年育成的。黃金梨果實(shí)呈圓形或長(zhǎng)圓形，果形端正，果肩平，果皮金黃色（套袋后呈白色），果面光潔，果肉白而細(xì)嫩，果汁豐沛；石細(xì)胞少，果核小，可食率95%，可溶性固形物14.7%；味清香，酸甜可口，風(fēng)味極佳。成熟期在9月中下旬。黃金梨在榮成雖然引進(jìn)時(shí)間短，但因其品質(zhì)好且結(jié)果早，幼樹定植后3年開始結(jié)果，大樹高接，第2年結(jié)果率80%以上，第3年畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤，因而發(fā)展很快。目前的栽培面積達(dá)到1353公頃，年產(chǎn)量1.65萬噸，是全市梨類面積最大、產(chǎn)量最多的品種。砂梨中含有大量糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。常吃砂梨可"滋五臟之陰，清六腑之熱"，潤(rùn)肺清心，消痰止咳，退熱解毒，降壓護(hù)肝。日本最新還研究發(fā)現(xiàn)，梨中的多種維生素不僅能養(yǎng)顏美容，而且還可預(yù)防感冒，促進(jìn)傷口愈合，防治癌癥，改善現(xiàn)代人常見的疲勞、倦怠、抵抗力下降等"亞健康"狀態(tài)。在我國(guó)民間，也有大量關(guān)于梨的偏方藥膳。榮成砂梨以其優(yōu)異的品質(zhì)，獲得過眾多殊榮，榮成市的三吉梨多次獲"山東省特優(yōu)果品"及"山東省優(yōu)質(zhì)果品"稱號(hào)，榮成市的豐水梨摘得了"山東省名優(yōu)果品"的銅牌。

榮成砂梨

地域范圍

榮成砂梨產(chǎn)于山東省榮成市境內(nèi)東至埠柳鎮(zhèn)東姚家山村，西至蔭子鎮(zhèn)前長(zhǎng)灣村，南至斥山街道溝李家村，北至埠柳鎮(zhèn)坎地村，轄埠柳、崖西、蔭子、夏莊、滕家5個(gè)鎮(zhèn)及東山、王連、斥山3個(gè)街道辦事處的171個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°09'-122°30'，北緯36°55'-37°20'之間，總生產(chǎn)面積800公頃，年總產(chǎn)量42000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：榮成砂梨果實(shí)大型，且形狀整齊，多數(shù)呈圓形或扁圓形。果皮色澤多數(shù)為褐色或綠色。果點(diǎn)較大，一般無蒂，果梗較長(zhǎng)。果肉白，水分多，肉質(zhì)較細(xì)嫩且脆，石細(xì)胞少，味甜爽口并有香味，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：榮成砂梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果實(shí)的可溶性固形物≥12％，VC含量≥3mg/100g，總糖含量≥7.5%，總酸含量≤0.3%。其中維生素C含量和可溶性固形物均比普通砂梨品種平均高出1個(gè)百分點(diǎn)。此外，每100g果肉中，含蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，磷6mg，鐵0.2mg，胡蘿卜、硫胺素、核黃素各0.01mg，尼克酸0.2mg，富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)及其它微量元素。 3、安全要求：榮成砂梨衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T844-2010綠色食品溫帶水果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。