羅非魚原產(chǎn)于非洲，目前在中國屬少數(shù)魚族，但它鄧是一個前景輝煌的魚族。英山縣地?zé)嵴九c有關(guān)單位合作，將生物遺傳工程在它身上進行科學(xué)試驗，利用人工控制性別，使其雌雄互傳，獲得成功。羅非魚，屬于鱸形目麗魚科非魚屬，該屬有六百多種，目前被養(yǎng)殖的有十五種。羅非魚最早于一九四六年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進臺灣省，為紀念這兩個人，先稱“吳郭魚”。一九五七年從越南引進我國內(nèi)地，又名“越南魚”。因其原產(chǎn)于非洲，形似本地鯽魚，故又有人叫它“非洲鯽魚”

引進英山溫泉的羅非魚有兩種：一種叫莫桑比克羅非魚，是一九七二年從京山縣接到英山溫泉的；另一種叫尼羅羅非魚，是一九七九年由湖北省水產(chǎn)研究所引進來的。它們安家落戶后，都生活得很好。據(jù)統(tǒng)計，到一九八四年止，英山已向全國各地提供羅非魚種一千二百萬尾，其中不僅有生產(chǎn)魚，也有科研用魚

（1）羅非魚的特點：羅非魚食性雜，容易飼養(yǎng)，餌料來源豐富，生長快。當(dāng)年的魚苗，當(dāng)年就可以長到五至八兩。同時，它抗病能力強，在養(yǎng)殖過程中，很少發(fā)病。它適應(yīng)性強，各種水域都能生長。此魚性周期短，在溫泉的條件下，一年能繁殖四到六次。再者此魚不同于“四大家魚”，其魚卵的孵化是在雌魚的口腔內(nèi)進行，孵出仔魚放出口外，若遇敵獸，雌魚即將仔魚吸入口腔內(nèi)遁去，愛子心何其切也！除此之外，還具有雄魚生長快于雌魚的特點。但唯一的弱點就是不耐低溫，當(dāng)水溫低于12℃時，就危及到羅非魚的生命安全。因此，在湖北境內(nèi)，溫泉就成了它冬季最理想的棲身之地

（2）羅非魚的營養(yǎng)價值：羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。人說，“鱖魚的肉，鯽魚的湯，喝了此湯精神爽?！比毡痉Q這種魚為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源。尼羅羅非魚經(jīng)測定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克

（3）羅非魚的性別易轉(zhuǎn)研究：英山地?zé)嵴居嘘P(guān)單位合作，對羅非魚進行了人工控制性別的研究，使它由雌魚變?yōu)樾埕~，又可使它由雄魚變?yōu)榇启~。經(jīng)過多年的努力，找到了莫桑比克魚二百零七尾。用它與本種雌魚0，能獲得百分之百的莫桑比克全雄羅非魚。而莫桑比克魚與尼羅羅非魚0，亦能獲得百分之百的雜交全雄羅非魚。轉(zhuǎn)性以后出現(xiàn)了奇特的生長優(yōu)勢。莫桑比克全雄羅非魚，比其菲桑比克羅非魚自然群體生長要快百分之三十四點三，群體產(chǎn)量提高百分之四十四點二。雜交全雄羅非魚比尼羅羅非魚自然群體生長平均快百分之三十八點八，群體產(chǎn)量提高百分之三十六點二。( 黃岡)