鄖西馬頭山羊肉

鄖西境內(nèi)山巒起伏，溪谷交錯(cuò)，廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場(chǎng)。鄖西人很早以前就有養(yǎng)羊習(xí)慣，以馬頭山羊?yàn)橹饕贩N?！吧角嗲?，水漣漣，趕著羊兒好賺錢(qián)”，鄖西流傳著這樣一句順口溜。

鄖西馬頭山羊是我國(guó)優(yōu)良地方山羊品種，因其頭部無(wú)角，形似馬頭，體格較大，身體結(jié)實(shí)，四肢勻稱(chēng)，強(qiáng)健有力，外形近似白馬駒而得名?！逗笔〖倚蠹仪萜贩N志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特征和分布情況等，其中鄖西是馬頭山羊的發(fā)源地和中心產(chǎn)區(qū)。

如今馬頭山羊已成為鄖西農(nóng)業(yè)的一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，鄖西也成為全省山羊養(yǎng)殖大縣。鄖西已形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售馬頭山羊肉的產(chǎn)業(yè)鏈條，有多家企業(yè)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)“火鍋羊肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“羊珍”、“羊肉餡”和羊肉罐頭等產(chǎn)品。目前，鄖西馬頭山羊飼養(yǎng)量達(dá)60多萬(wàn)頭，年出欄馬頭山羊25.13萬(wàn)頭，馬頭山羊產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.1億元，養(yǎng)羊戶(hù)年均增收1萬(wàn)元以上。

鄖西馬頭山羊肉產(chǎn)地范圍為湖北省鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)、土門(mén)鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口回族鄉(xiāng)、景陽(yáng)鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、觀(guān)音鎮(zhèn)、馬安鎮(zhèn)、六郎鄉(xiāng)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官洞林區(qū)、槐樹(shù)林特場(chǎng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。