桂花炒瑤柱

曾經(jīng)有客人將其當成是“炒桂花翅”且執(zhí)意要點此道菜?？梢姶瞬四茏龀觥俺垂鸹ǔ帷钡奈兜朗呛蔚鹊牟缓唵?。這道菜在原材料中加入了豆芽、粉絲、雞蛋、火腿、瑤柱、鮮蚧肉，炒時水分控制地很好，瑤柱粉絲和其他配料混合在一起，口感層次豐富，格外惹味，是一道很好的下酒菜。

配料：蚧肉、瑤柱、火腿、蛋、豆芽、粉絲

特點：色澤明朗、美味清香、爽口，有獨特風(fēng)味。