炸角子

逢年過(guò)節(jié)家家戶戶少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干餡放在碗里備用，把一定比例的面粉、雞蛋、白糖、豬油加入少許水不斷攪拌，再用面杖壓成餃子皮樣（與北方包餃子相似），把干餡放入面皮捏成餃子樣放入油鍋炸熟撈起，待冷卻后裝入壇里避免受潮密封起來(lái)，待節(jié)日時(shí)啟用。

油果和麻花的是事先把攪拌好的米粉捏成長(zhǎng)稚形、條形和圓形，其油炸做法和裝壇過(guò)程與角子相同。