紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),創(chuàng)辦于清乾隆三十六年(1771年),是廣東省紫金縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品用優(yōu)質(zhì)辣椒、大蒜等20多種原材料精制而成。風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。有調(diào)和氣血，助長消化，增強(qiáng)食欲，滅菌防病等功能。曾參加國家輕工業(yè)部在北京舉辦的輕工產(chǎn)品展銷會，深受歡迎。