貴州織金的特產(chǎn)-血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對(duì)皇宮的貢品。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸； 然后皆以獨(dú)特的方法熏制，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽(yù)全國(guó)的地方特產(chǎn)之一。 貴州織金風(fēng)味特產(chǎn)土制煙熏血豆腐忠于傳統(tǒng)，用料考究，加工精細(xì)，質(zhì)量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉(xiāng)美味，親友之間饋贈(zèng)表意的上佳禮品。備受前來(lái)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)一一織金洞旅游觀光的中外來(lái)客普遍贊賞。