布依族人民勤勞、熱情、好客，千百年來，他們不僅創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)財(cái)富，而且創(chuàng)造了燦爛的飲食文化，其中，羅甸布依族所創(chuàng)造的“黃豆雞”便是譽(yù)享省內(nèi)外的一道美味佳肴。關(guān)于“黃豆雞”，還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說：相傳早年間，有羅姓和王姓兩戶人家緊鄰想居，有一天，兩家都來了客人，羅家條件較好，殺雞待客；王家條件較差，炒黃豆迎賓。快到吃飯時(shí)，羅家主人得知王家也來了客人，便親自上門邀請(qǐng)王家主客到他家相聚。王家不推辭，端著炒好的黃豆混在一鍋，將鐵鍋置于炭火上，不多時(shí)，黃豆吸入雞汁，變得干脆清香，而雞肉由于浸入炒豆香味而更加鮮嫩味美。主客驚喜，開懷暢飲，大醉方休。這道菜一傳十，十傳百，世代相傳，成為布依族待客的最好佳肴之一。

黃豆雞特點(diǎn)：色澤紅亮，雞肉辣香味濃，黃豆酥脆味美。 2004年12月，香港鳳凰衛(wèi)視中文臺(tái)到羅甸采風(fēng)，在羅悃鎮(zhèn)品嘗“黃豆雞”后，贊不絕口，攝制組拍攝了“黃豆雞”制作全過程，通過電視，讓這道奇特的美味佳肴從羅甸走向世界。

關(guān)于“黃豆雞”，還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說：相傳早年間，有羅姓和王姓兩戶布依人家緊鄰相居，有一天，兩家都來了客人，羅家條件較好，殺雞待客；王家條件稍差，炒黃豆迎賓?？斓匠燥垥r(shí)，羅家主人王家也來了客人，便親自上門邀請(qǐng)王家主客到他家相聚。王家不推辭，端著炒好的黃豆前往羅家。到了羅家，他們將炒好的辣子雞和炒好的黃豆混在一鍋，將鐵鍋置于炭炎上，不多時(shí)，黃吸入雞汁，變得干脆清香，而雞肉由于浸入炒豆香味而更加鮮嫩味美。主客驚喜，開懷暢飯，大醉方休。這道菜一傳十，十傳百，世代相傳，成為布依族待客的最好佳肴之一。

2004年12月，香港鳳凰衛(wèi)視中文臺(tái)妻羅甸采風(fēng)，他們?cè)诹_悃鎮(zhèn)品嘗“黃豆雞”后，撮制組拍撮了“黃豆雞”制作的全過程，通過電視，上這道美味佳肴從羅甸走向世界。