石磨辣椒醬由正安縣香仡佬石磨辣椒醬有限責(zé)任公司生產(chǎn)，該公司坐落于流渡鎮(zhèn)街上，成立于2005年10月，占地1400平方米，有廠房1300多平方米，總投資150余萬元，2006年投入生產(chǎn)，當年加工鮮辣椒60余噸，產(chǎn)品按照綠色食品CB2715—81國家標準生產(chǎn)，原料以當?shù)乩掀贩N為主，肥料以有機肥（農(nóng)家肥）為主，原材料產(chǎn)品都是無公害綠色食品，為了保為了保持傳統(tǒng)的民族（仡佬）風(fēng)味，仍采用石磨配置電子傳動系統(tǒng)加工，經(jīng)過發(fā)酵后，以300g/瓶、24瓶/箱、6瓶/袋裝等形式無害保鮮防腐的包裝。當年投放廣東、浙江、重慶、上海、貴陽等市場，受到消費者的好評，其味感較目前市場上的產(chǎn)品更具有特色。 該公司現(xiàn)在生產(chǎn)能力300噸，能解決６０人就業(yè)。當前公司正在加緊研制與之配套的糟辣椒、泡椒兩產(chǎn)品，并在本鎮(zhèn)建立相關(guān)的生姜、大蒜、花椒、八角等調(diào)料基地。2007年可望實現(xiàn)辣椒醬、糟辣椒、泡辣椒三產(chǎn)品投入市場的工作目標，原材料基地建設(shè)得到加強，農(nóng)民可獲利60萬元，實現(xiàn)利稅十萬元。 2006年，流渡街上居民王其干經(jīng)多次試驗，研制生產(chǎn)洋芋粉絲，可謂流渡優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，深受廣大人民的青睞。目前停產(chǎn)，但為流渡的加工業(yè)開劈了一條路子。還有1997年重慶人趙云聯(lián)辦的長富牛肉干，質(zhì)量與長富廠生產(chǎn)的完全一樣，產(chǎn)品投放市場，遠銷全國各地，受到顧客好評，年產(chǎn)量15—20噸，年創(chuàng)稅5萬元以上。后來因外出務(wù)工人員太多，肉?；厣形唇ⅲ隙倘钡仍?，2000年3月停辦。