蕭縣胡蘿卜種植面積8萬畝，年產(chǎn)量24萬噸，年產(chǎn)值10000萬元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中孫圩子鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質(zhì)主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)，面積4.8萬畝，年可提供優(yōu)質(zhì)胡蘿15萬噸。基地北靠連霍高速公路，南臨202省道,西有311國(guó)道，交通便利,地理區(qū)位優(yōu)越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會(huì)”,2001年參加了在北京舉辦的”中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”,產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)博組委會(huì)送檢,各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),孫圩子鄉(xiāng)胡蘿卜基地2004年8月被省農(nóng)委認(rèn)定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”,2005年8月該基地產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

為確保產(chǎn)品質(zhì)量，采用了傳統(tǒng)的以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、餅肥為主的施肥方法，生產(chǎn)出的胡蘿卜表面光潔，色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特。富含胡蘿卜、維生素A、葡萄糖、淀粉等物質(zhì)。產(chǎn)品暢銷上海、廣州、長(zhǎng)沙、深圳等全國(guó)各大中城市，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，成為綠色食品中的佼佼者。

我縣以生產(chǎn)秋胡蘿卜為主，種植胡蘿卜品種以“程山紅”1號(hào)為主，搭配種植黑田五寸、新黑田五寸等品種?！俺躺郊t”1號(hào)系用本地胡蘿卜與野生山胡蘿卜雜交，經(jīng)系統(tǒng)選育而成的優(yōu)質(zhì)良種，已有百余年的種植歷史。其肉質(zhì)根的形狀及主要特點(diǎn)是：塊根長(zhǎng)20—30厘米，頂端、底部較細(xì)，略呈紡錘形，內(nèi)外部均呈紅色，心拄細(xì)，一般單個(gè)重150—200克，最大單個(gè)重300克。肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多、味正、口感好，該品種抗旱能力強(qiáng)，中、晚熟，可在田間越冬，從10月下旬起至翌年3月底均有鮮貨供應(yīng)。為滿足市場(chǎng)需求，現(xiàn)又選育出了具有不同風(fēng)味、可生食、熟食、加工兼用的胡蘿卜新品種“程山紅”2號(hào)、4號(hào)、6號(hào)等。“程山紅”2號(hào)，肉質(zhì)根略呈錐形，長(zhǎng)度30—40厘米，個(gè)大，單個(gè)重300克左右，最大單個(gè)重1000克，尤其適合作為餐桌上的花樣雕刻使用。

為促進(jìn)胡蘿卜生產(chǎn)發(fā)展，現(xiàn)建有皖北大型胡蘿卜交易市場(chǎng)一個(gè)，占地面積80畝，年交易量30萬噸，年交易額1.9億元，配套設(shè)施齊全，可為客戶提供餐飲、住宿、停車、交通、通訊等全方位的服務(wù)。