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羅平黃山羊

羅平黃山羊評(píng)為云南六大名羊之一

10月12日,云南省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布2011年第15號(hào)公告,由省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合組織開展的“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評(píng)選認(rèn)定活動(dòng)結(jié)果揭曉,經(jīng)社會(huì)推薦、品種初選、專家評(píng)審、公眾投票和綜合評(píng)分,并經(jīng)“云南六大名豬、六大名牛、六大名羊、六大名雞、六大名魚”評(píng)審委員會(huì)組織評(píng)審,認(rèn)定羅平黃山羊?yàn)樵颇狭竺蛑弧?

羅平黃山羊

所在地域: 云南

申請(qǐng)人: 羅平縣畜禽改良工作站

所在地域: 2014年

地域范圍

羅平黃山羊產(chǎn)地位于云南省羅平縣境內(nèi),涉及羅雄鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、鐘山鄉(xiāng)、長(zhǎng)底鄉(xiāng)、舊屋基鄉(xiāng)、大水井鄉(xiāng)、魯布革鄉(xiāng)、九龍鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)、阿崗鎮(zhèn)、富樂鎮(zhèn)、老廠鄉(xiāng)十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn);地理坐標(biāo)為:東經(jīng)103°57′~102°43′,北緯24°33′~25°25′之間,南北長(zhǎng)128公里、東西寬68公里,養(yǎng)殖區(qū)域范圍3018平方公里,年存欄15萬只。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、 外在感官特征 體形:羅平黃山羊體型體形較大,結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)結(jié)實(shí),近似于桶狀,后肢略高于前肢,身體靈活而敏捷。 毛色:體軀被毛80%以上為淺黃色,頭頂、鼻梁兩側(cè)、背線、腹線、尾尖、四肢下部為黑色。 頭:頭中等大小,額寬平,眼大有神,鼻梁平直,耳中等大小稍向前向上外傾,角粗呈倒八字微向外旋。 體軀:勁粗長(zhǎng)適中,背腰平直,胸部寬深,肌肉豐滿,尻稍斜,腹部緊湊,尾短上舉。胸寬深、肋微拱起,背腰平直,尻部稍斜,后軀稍高,腹平不下垂。 四肢:粗壯結(jié)實(shí),蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈黑色。 2、 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):鮮羊肉呈鮮紅色,有其自身特有的膻味,膻香而不臭,皮薄而少脂肪,易熟化。肉質(zhì)鮮香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。其中,成年羊肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量≥16%、粗脂肪含量≥10%、氨基酸總量≥12%、水分含量≤75%。 3、 質(zhì)量安全規(guī)定:羅平黃山羊產(chǎn)品遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。嚴(yán)格按中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9961~2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。

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