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闖府宴酒

闖府宴酒是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)。“闖府宴” 系列產(chǎn)品歷三年而成, 具有色澤透明、 綿甜爽凈、窖香濃郁、 余味悠長(zhǎng), 不干喉、 不上頭等特點(diǎn), 實(shí)為酒中之上品。

米脂古稱 “銀州”, 因 “米汁淅之如脂” 而得名。米脂物華天寶、 人杰地靈, 英才輩出。在歷史長(zhǎng)河中,涌現(xiàn)出西夏國(guó)創(chuàng)立者李繼遷,明末農(nóng)民起義領(lǐng)袖李自成, 抗日名將、 愛(ài)國(guó)人士杜聿明等一大批杰出人物。

米脂群英以闖王李自成最為著名,他是米脂人乃至整個(gè)陜北人的驕傲,其于1644年1月在西安稱帝,以李繼遷為太祖,建國(guó)號(hào) “大順”。同年, 其侄李過(guò)返鄉(xiāng)將原米脂馬鞍山真武廟改擴(kuò)建為行宮, 并將馬鞍山改為盤龍山。據(jù)米脂縣志載, 李自成曾兩次返里,在此居住。闖王回故里, 聚父老大排筵宴,席間飲用以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、 小米和甘泉釀造的美酒。闖王和群臣與民同樂(lè),為民稱道,百姓常憶席間美酒, 回味無(wú)窮,久久不散,世人皆稱之為闖府宴酒。

時(shí)光飛逝, 歲月如梭, 今天米脂闖府宏遠(yuǎn)酒業(yè) (原陜西闖王釀酒總廠) 精選當(dāng)?shù)貎?yōu)良紅高粱、 小米、 小麥、 玉米、 豌豆及深井泉水(礦物質(zhì)水) 為原料, 繼承470多年前延續(xù)下來(lái)的黃土高原獨(dú)特的傳統(tǒng)古老釀酒工藝, 采用 “陳年老窖池固態(tài)發(fā)酵” 和 “雙重窖藏”,“老五甑續(xù)渣” 高溫蒸餾, 截頭去尾, 分級(jí)摘酒, 長(zhǎng)期貯藏、 精心釀制, 闖府宏遠(yuǎn)人利用陜北黃土高原得天獨(dú)厚的土窯洞, 冬暖夏涼、 自然空調(diào), 長(zhǎng)期洞藏原漿酒。公司采取傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合工藝, 選用茅臺(tái)、 瀘州、 宜賓等地高檔調(diào)味酒, 南北結(jié)合, 精心勾調(diào)制作。

“闖府宴” 以大西北土地為恢弘背景, 引來(lái)地下水為釀, 以原產(chǎn)陜北高粱為糧, 以闖王氣概和英雄精神為魂, 著力打造陜系高品質(zhì)濃香型白酒的旗艦品牌。經(jīng)國(guó)家級(jí)專家組品鑒, 一致肯定了 “闖府宴” 系列酒的質(zhì)量和品位一流, 認(rèn)定 “闖府宴” 系列純糧白酒是:“清亮透明, 芳香濃郁, 綿柔甘洌, 香味協(xié)調(diào), 爽凈余香, 回味悠長(zhǎng)” 的優(yōu)級(jí)濃香型白酒, 同時(shí)具有酒中上品 “不上頭、不干喉” 的特色。