洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特產(chǎn)的酸木瓜。酸木瓜果實(shí)成熟后,色澤金黃,氣味芳香，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)極為豐富，可直接食用，味酸澀。食用后有舒筋活血，治腰膝酸重，腳氣濕痹，以及預(yù)防“乙腦”的功用。

白族木瓜雞味美鮮吞，爽口開胃，除保留有木瓜的藥用作用以及鮮肉雞湯的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用外，還有增進(jìn)食欲、養(yǎng)心安神等功效。