武定薄殼核桃是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。武定薄殼核桃含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)所需的不飽和脂肪酸、維生素等。食用后能有效促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝、防治動(dòng)脈硬化、降低膽固醇、排毒養(yǎng)顏、凈化血液、軟化血管、預(yù)防冠心病等功效。

武定縣自然生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率較高，是核桃種植適宜區(qū)，全縣核桃種植面積達(dá)46萬畝。