草嶺是臺灣最著名的苦茶油產(chǎn)地，苦茶油雖名“苦”味道卻香醇甘美。每年11月逢苦茶采收季節(jié)，可見到茶農(nóng)以竹竿拍打葉間，采收苦茶果實(shí)的情景。茶農(nóng)將果實(shí)去殼取出黑褐色的茶籽，曬干后賣給油行，油行再磨粉，以機(jī)器壓擠榨出茶油。苦茶油含有多種營養(yǎng)素，除可當(dāng)作食用油外，也可生飲，對胃腸疾病、糖尿病及內(nèi)發(fā)性皮膚病頗具療效。( 云林縣)