泌陽(yáng)縣的食用菌生產(chǎn)最早從上世紀(jì)６０年代種平菇開(kāi)始。１９９２年，泌陽(yáng)縣決定把發(fā)展以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。近兩年來(lái)，全縣香菇種植量穩(wěn)定在４０００多萬(wàn)袋，年產(chǎn)鮮品８萬(wàn)多噸，產(chǎn)值５億元左右，其產(chǎn)品暢銷１０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。僅食用菌一項(xiàng)，全縣農(nóng)民每年人均增收５００至７００元。

泌陽(yáng)縣香菇種植量大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，“泌陽(yáng)花菇甲天下”，泌陽(yáng)香菇肉厚、花菇率高，深受國(guó)內(nèi)外客戶的青睞。

該縣發(fā)明的“大袋、立體、小棚”袋料香菇種植模式，有效地提高了香菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，被國(guó)內(nèi)外專家譽(yù)為“泌陽(yáng)模式”，稱為中國(guó)袋料香菇生產(chǎn)史上的第三次革命。１９９８年泌陽(yáng)全國(guó)第三次香菇專業(yè)會(huì)及１９９９年全國(guó)食用菌雙交會(huì)先后在泌陽(yáng)縣召開(kāi)，２００２年該縣又成功舉辦了２００２中國(guó)泌陽(yáng)國(guó)際香菇技術(shù)營(yíng)銷研討會(huì)。十多年來(lái)，該縣許多農(nóng)民靠種植香菇脫貧致富。發(fā)展食用菌生產(chǎn)成為泌陽(yáng)縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要門路之一，也成為該縣調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，泌陽(yáng)縣以香菇為主，多品種發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)格局已形成，香菇生產(chǎn)也由零星、分散向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)由偏遠(yuǎn)山區(qū)向城市周邊的轉(zhuǎn)變，效益不斷提高。此外，泌陽(yáng)縣的食用菌加工能力也不斷增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害栽培技術(shù)正在逐步推廣，有效促進(jìn)了產(chǎn)品的科研開(kāi)發(fā)，為提高泌陽(yáng)香菇的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。