三里崗香菇是湖北隨州市曾都區(qū)的特產。

三里崗鎮(zhèn)是全國食用菌協(xié)會授予的中國香菇之鄉(xiāng)。早在1964年，湖北省外貿廳經果部就看中了三里崗的櫟木資源，并請香菇制種專家為本地培養(yǎng)技術人員。1966年春在這里召開了湖北省首次香菇生產小型現場會。由于“0”使香菇生產停頓下來。1978年，三里崗楊家棚大隊請華中農業(yè)大學教授楊新美傳授人工段木香菇栽培技術，同時選送一批優(yōu)秀青年到華中農業(yè)大學進修。80年代初期，三里崗很快形成了“隊隊辦菇場，家家種香菇”的格局。當時流傳最廣的民謠是：“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康”。據《隨州貿易志》記載，1973年全縣僅收購香菇40公斤，開創(chuàng)了香菇收購的有史記錄。1983年香菇收購達5萬公斤，貨源重點在三里崗。香菇成了縣外貿的拳頭產品。

當香菇發(fā)展受到當地林木資源的制約時，三里崗人開始走向外擴張發(fā)展之路。一批農民在陜西、河南、四川等櫟木資源大省承包經營山場，每年收獲香菇2000多噸，再加上1400多名農民經紀人在全國各地收購香菇4000多噸，以及本地農民的一些零散交易，上世紀90年代初期，三里崗香菇市場年交易量達8千噸左右。近幾年該鎮(zhèn)干香菇產量4000多噸，產值2億多元，農村人均純收入的80％來自香菇產業(yè)。干香菇市場年交易上升到1.2億噸，交易額10億元。這里成為中南地區(qū)最大的香菇集散地，全省初具規(guī)模的五個特色產業(yè)鎮(zhèn)之一，還通了國家級“原產地保護標記”認證。