大同烤羊排 山西 ? 大同 大同烤羊排是招待賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧民族,常在篝火旁烘烤整只獵物和整羊進食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經常割下羊后腿烘烤。單獨烘烤羊后腿不但比烤整羊時間快,而且更加味道鮮美,食用方便,于是烤羊腿逐漸代替了烤整羊。經過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其集形、色、味、鮮于一體,色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩,“眼未見其物,香味已撲鼻”。 贊 (0) 39 151 生成海報 蔥燒苔蘑 下一篇 0001-01-01 長山藥炒木耳 上一篇 0001-01-01 相關推薦