煎盞粄是河源傳統(tǒng)美食之一，煎盞粄歷史悠久，最遠(yuǎn)可追溯至元末明初。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞粄”，也有百姓習(xí)慣稱之為“煎盞粄”，煎盞粄是用蘿卜絲、蔥花等裹上米糊油炸而成，香味四溢，讓人垂涎三尺，咬一口外酥里嫩，味道獨(dú)特。

中文名：煎盞粄

分類：粵系，客家小吃

口味：香辣

主要食材：蘿卜絲，蔥蒜