大良蹦砂有一段來歷，大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設(shè)的"成記"油炸店創(chuàng)制。后經(jīng)順德李禧及后人的繼承發(fā)揚(yáng)和改進(jìn)，逐漸形成了"李禧記"這個老字號。風(fēng)味獨特而為人推崇，繼而馳名港澳、新加坡、馬來西亞等地，是游客到廣東必爭購買的小食。

中文名：大良蹦砂

前身："成記"油炸店創(chuàng)制

創(chuàng)建時間：清乾隆五十三年

特點：風(fēng)味獨特而為人推崇