湖溝燒餅，又名馬蹄酥，是固鎮(zhèn)縣傳統(tǒng)名點(diǎn)。因產(chǎn)于湖溝鎮(zhèn)而得名。其以小麥面粉、芝麻為原料，用多道工序制作而成。制成后，香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩。湖溝燒餅由來(lái)已久，據(jù)說(shuō)陳勝、吳廣在大澤鄉(xiāng)起義后，攻占了薊縣，人民群眾熱烈擁護(hù)，奮起相應(yīng)，并紛紛獻(xiàn)出特產(chǎn)燒餅犒勞義軍。這燒餅，有油有鹽，有滋有味，既可充饑，又可代菜。因薊縣與湖溝相距很近，制作燒餅的工藝基本相同。后來(lái)，湖溝人調(diào)整了工藝，燒餅做得更加好吃，因而出了名。

中文名：湖溝燒餅

主要原料：面粉，芝麻，油茶

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)

適宜人群：老少皆宜

產(chǎn)地：安徽蚌埠