15家阿姨小吃，撐起莆田美食江湖！
每個吃貨的記憶里，大概都有這樣一個人
她，溫暖親切有時還有點小脾氣
在街邊或巷尾的小角落
用不大的身軀撐起一家小店
賣著平凡樸實的美味
卻總讓人感到心頭溫暖
01
西天尾豆?jié){炒
這是一家炒了22年豆?jié){炒的老店，藏在鬧市之中，卻獨自靜守著一絲寧靜。清晨天剛亮，阿姨就開始了一天的勞作，晨間的溫暖正是TA給予我們的禮物。
簡單的配料和調(diào)味，倒入自己磨的豆?jié){來炒米粉，米粉裹緊豆?jié){香，下料全憑手感，還有二十多年的火候拿捏，味道就能把眾多店家甩在身后。
自帶香氣的米粉充滿了豆?jié){香。還很軟嫩哦~就是夾起一大口，也不會覺得噎。一口米粉，一口豆?jié){，超滿足，超元氣~
營業(yè)時間：7:00-賣完即止
02
一家堅持了30年的手工餅店，小編偶然間發(fā)現(xiàn)的。
一個個整齊有序的排列，不一會兒又是滿滿的一大盤，這種眼花繚亂的幸福太美好了。
一層層烤的焦脆的餅皮，和著芝麻的香氣，帶著綠豆的清爽，讓人愛不釋手，太上頭了。掰開時那種軟中帶酥的觸感好像能從指尖傳遞到舌尖一樣。
美味地址：荔城區(qū)勝利南街230弄（易太便利店旁巷子進去）
03
旺旺砂鍋
這家隱藏在步行街的老店專注做砂鍋和刀削類的面食十幾年門店不大，裝修也很有年代感,所以就算路過1000次也會錯過！
主食可以選擇粉或者面食，輔料則有鹵制過的雞腿、牛肉、大排、大腸、肉絲、火腿腸等供選擇。
營業(yè)時間：10:30-23:30
04
林記美味粽子
林記美味粽子由一對婆媳經(jīng)營著，阿姨嫁到這時婆婆已經(jīng)在經(jīng)營這家小店，從95年開到現(xiàn)在，走過了24年的漫長歲月。
糯米包裹著各種配料，粽葉淡淡的葉香滲入帶著甜香味兒的軟糯粽子里，咸的甜的任你挑選，各具風味。
其實里面的世界很精彩~咸蛋黃擁有獨特的沙沙的口感，充滿著濃厚的蛋黃香；腌制過的大塊瘦肉很香嫩，蝦仁和香菇則給粽子提供了整體的鮮甜。
美味地址：莆田城廂區(qū)鳳凰山街道筱塘南街62號（區(qū)府路湄洲日報社對面）
營業(yè)時間：7:00-20:30
05
大洋肉飯
這份看似普通的肉飯，阿姨已經(jīng)做了近十年，一個兩手抱不住的大鐵鍋就是小小肉飯的誕生地，熟練迅速的下鍋翻炒，片刻間一份美味的肉飯就做好啦~
米飯搭配著多種調(diào)味食材，香氣撲鼻，大米吸收了各種配料的香味，迫不及待地舀起一大勺，軟糯鮮香，滿滿的都是料~
美味地址：荔城區(qū)八二一中街549號新華都萬家惠對面水關(guān)頭正東老店
營業(yè)時間：10:30-22:00
06
來古扁食
94年開業(yè)的來古扁食在倉后路已經(jīng)有26個年頭了，來自仙游的店家將來古扁食帶來莆田市區(qū)，一做就是這么多年......
阿姨的手速很快，常常一眨眼間，扁食已經(jīng)包好了，足以可見歲月賦予的嫻熟度。
濃稠的湯汁滲入扁食，讓風味更加濃烈，Q彈的口感在口腔產(chǎn)生共鳴，傳輸進大腦，帶來愉悅的用餐體驗。
美味地址：莆田市荔城區(qū)倉后路81號（金鼎廣場沃爾瑪 后門）
07
山味煎包
山味煎包，店雖小，五臟俱全，有藏不住的年代感。十幾年了，步行街早已不復(fù)存在，但是店的樣子卻一直沒變，只是前年招牌換新了。
鍋里的煎包在高溫下香氣四溢。圓鼓鼓的樣子，十分討喜，讓人迫不及待想要一試究竟。
咬上一口，柔軟細膩的口感一下子抓住舌頭不放。冬粉在三層肉的助攻下，釋放綿長戰(zhàn)斗力；蘿卜絲和青蔥很解油膩。
美味地址：莆田市荔城區(qū)金鼎廣場斜對面
營業(yè)時間：6:00-20:00
8
阿昌豆?jié){炒
清晨六點營業(yè)，阿姨們四點就得起來忙碌了。97年開至今，給人一種歷經(jīng)滄桑巨變卻依舊初心未改的感覺，讓豆?jié){炒成為無數(shù)莆田人為之驕傲的美食。
有著“白如雪，細如絲”贊譽的興化米粉格外細軟，浸泡過豆?jié){后帶著水分，有一種淡淡豆香的清甜味，口感不散剛剛好，入口醬香十足。
營業(yè)時間：10:00-19:00
9
西天尾祖?zhèn)鞅馐?/p>
這是一家開在少林北街上的老店，足足有19個年頭了，在大馬路邊，特別好找，店主就在門口嫻熟的燙粉煮扁食，店里面積不大，擺放著幾張桌子，人來人往的吃扁食，十分熱鬧。
扁食皮Q肉鮮，熱乎乎的來一碗，直從喉嚨暖到心里，無怪扁食能成為乎成為咱們莆田的名小吃。
湯底清涼透明，佐以簡單的調(diào)料即可烹飪出這道美味，吃起來香味撲鼻，別有風味。
美味地址：莆田市荔城區(qū)少林北街26號
營業(yè)時間：9:00-00:00
10
涵江后街豆?jié){炒
許多莆田人就愛這一口兒，豆?jié){炒自帶魔力讓不少人從孩童吃到如今，有一種淡淡的清甜，細滑軟韌的口感剛剛好，配上豆?jié){醬香味十足。
白色的糯米皮Q彈有嚼勁，綿軟適中，內(nèi)裹金黃色的豆沙口感綿密扎實，與紅團味道相似，卻多了一份簡單樸實，日常小食王就是它沒錯啦！
美味地址：涵江區(qū)涵西街道后街巷34號
營業(yè)時間：5:00-13:00
11
京韻小吃
京韻人家，儒雅又有內(nèi)涵，10年一直以來堅持在這一方小天地制作出令人心儀的點心。路過的人都不禁來買一盒。
豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。
美味地址：莆田市荔城區(qū)北大北街252號
營業(yè)時間：9:00-12:00；15:00-20:00
12
在莆田已經(jīng)有56年了，這是一代又一代人的傳承，喂飽無數(shù)人的同時，也見證了他們的成長歲月，街坊鄰居都知道這家店。
沒有多余的修飾，卻是滿滿的份量，美滋滋地來上一碗，暖暖的吃上一口，感覺疲憊瞬間煙消云散。
美味地址：莆田市荔城區(qū)八二一南街109號
營業(yè)時間：7:00-20:00
13
求生煎包鋪
求生煎包，在熱鬧的十字街上已經(jīng)開了30多年了，每天排隊買煎包的人不計其數(shù)，三口大鍋從早到晚一刻不停歇地產(chǎn)出熱乎乎的煎包，滋養(yǎng)了無數(shù)吃貨的靈魂
就是這樣看似簡單的煎包，落在心里是不動聲色的美味，想必此刻在異鄉(xiāng)的游子一定有著化不開的濃濃鄉(xiāng)愁吧
美味地址：莆田市荔城區(qū)十字街23號
營業(yè)時間：7:00-22:30（賣完會提前關(guān)門）
14
溫州風味
這家溫州風味的特色砂鍋店，一開就是23年！很多涵江人都吃過，其貌不揚，卻是很多莆田 人慕名來尋覓的美食。
老板娘一心專注做砂鍋，只為得到食客們滿意的笑容，來的都是回頭客，也有每天奔波勞碌只為填飽肚子的上班族，也有在凌晨出來覓食的幸運兒~
美味地址：莆田市涵江區(qū)涵華東路30號
營業(yè)時間：11:00-凌晨03:00
15
海濱煎粿
這家店還保留著屬于舊時記憶的韻味，仿佛時間就定格在此刻，歲月的痕跡印刻在老舊的店面上，投射在這間老店的味道中，但煎粿的味道一如當初。
剛出鍋的煎粿金黃焦脆，自帶濾鏡效果。高溫逼出來的香味，霸占著鼻子不走，吃上一口，體驗一把“由脆變糯”的垂直口感變化，感嘆下莆田人的智慧。
美味地址：莆田市荔城區(qū)文獻東路242弄47（擢英中學對面的路口進去左拐，東大路的校大門，國貨大樓后面的巷子）
營業(yè)時間：8:30-19:00
Hash:0f8052b08d1a025973706a3fa2c277bb6b70d8bc
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