“瓦倉(cāng)大米”是我縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，產(chǎn)于自然生態(tài)環(huán)境良好的地域，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良獨(dú)特，含膠質(zhì)多，膠稠度達(dá)80mm以上，有豐富的直鏈淀粉和植物蛋白質(zhì)。此次獲準(zhǔn)登記保護(hù)的區(qū)域范圍為：茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)所轄的瓦倉(cāng)、兩河、銀子、花臺(tái)、八角、老觀、何家灣、茅坪場(chǎng)、福河、九龍、鐵爐灣、白云、長(zhǎng)榮、曉秦、龍河、曉坪等16個(gè)村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)111°37′37″～111°54′26″，北緯31°00′36″～31°16′53″。質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)為：AGI2011-02-00624。“瓦倉(cāng)大米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，不僅是對(duì)該產(chǎn)品、區(qū)域范圍的保護(hù)，而且對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量、種植及加工技術(shù)等進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范，將有力促進(jìn)該傳統(tǒng)特色產(chǎn)品種植科學(xué)化、加工現(xiàn)代化、管理規(guī)范化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、銷(xiāo)售品牌化發(fā)展。

瓦倉(cāng)大米

地域范圍

瓦倉(cāng)大米產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)所轄的瓦倉(cāng)、兩河、銀子、花臺(tái)、八角、老觀、何家灣、茅坪場(chǎng)、福河、九龍、鐵爐灣、白云、長(zhǎng)榮、曉秦、龍河、曉坪等16個(gè)村。 地域范圍：東經(jīng)111°37′37″—111°54′26″，北緯31°16′53″—31°00′36″，東與荊門(mén)市、南與當(dāng)陽(yáng)市、北與南漳縣接壤，西與本縣的鳴鳳鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、洋坪鎮(zhèn)、河口鄉(xiāng)交界。版圖面積468平方公里，耕地面積33330畝，其中水田面積30000畝。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：瓦倉(cāng)大米屬中秈稻，生長(zhǎng)在氣溫、水溫相對(duì)較低的山區(qū)冷浸田（山泉水）里，在灌漿階段晝夜溫差大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，稻谷千粒重一般比其它產(chǎn)區(qū)的重2克左右，其外觀谷粒金黃，大而飽滿(mǎn)，米粒晶瑩透亮，大小均勻整齊，堅(jiān)實(shí)豐滿(mǎn)，粒面光滑，手摸有涼爽感，新米有自然稻香味，碎米少，無(wú)雜質(zhì)，腹白少而細(xì)小，生嚼味香；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、無(wú)任何異味；米飯泡松柔軟，入口綿甜，糯而不膩，清香四溢，冷后不回生，堪稱(chēng)米中精品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瓦倉(cāng)大米含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。膠稠度≥80mm，蛋白質(zhì)≥6.44﹪，堊白粒率≤3％，堊白度≤0.3％，直鏈淀粉（干基）≤15.6％，堿消值6級(jí)。 3、安全要求：瓦倉(cāng)大米符合《稻谷》GB1350的要求。在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則、NY/T685-2002綠色食品包裝通用準(zhǔn)則、NY/T896-2004綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則、NY/T1056-2006綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則、NY/T1055-2006綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則、GB/T17891《優(yōu)質(zhì)稻谷》、GB4401.1《糧食種子》、GB/T8321《農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB4285《農(nóng)藥安全使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定》、《2006年大米產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查實(shí)施方案》、GB1354-1986《大米》、GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2763-2005《糧食中農(nóng)藥最大殘留量》等標(biāo)準(zhǔn)。